Il segreto per sorprendere gli ospiti a partire dall’aperitivo? Finger food di prima qualità, buoni da mangiare e belli da vedere. Bocconcini mignon che diventano esplosioni di gusto, ancor più se accompagnati alla giusta bollicina. Eleganza, cura del dettaglio, voglia di sperimentare e tanta fantasia sono i veri must have. Per l’ispirazione, ci pensa qualche […]
L’ispirazione è champagne
La storia di Madeonthetopfloor, da bellezza vissuta a esperienza regalata, e le ricette per un menu ricercato, coccola per i palati più esigenti. Chi fa da mangiare per gli altri deve prima di tutto preoccuparsi di farli stare bene. Sfogliando La Cucina Italiana di gennaio, mi è caduto l’occhio sulla frase di Tobia Scarpa, l’architetto […]
Made on the topfloor: chaque jour est une fête
Chaque jour est une fête. Ogni giorno è un’occasione speciale. Il racconto di un sabato a pranzo, tra il ricordo della Côte-d’Azur e il sogno di un viaggio in Champagne, sulle note magiche di Michael Brecker. L’Ouverture Aspettare. Non è da me, aspettare, perché non è dato sapere quel che sarà. Viviamo di congetture, ipotesi, […]
La Cantina dell’Archivolto a Ovada: di lusso, per gioco
Dove classe, personalità, gusto ed eccellenza si toccano con mano Milanesi in trasferta a La Cantina Dell’Archivolto, oggi, per un pranzo che invita a toccare con mano – anzi, con le mani – autenticità ed eccellenza. Un luogo dove i classicismi della tavola gourmet vengono demistificati con ironia e leggerezza, in un gioco che invita […]
Made on the topfloor, tra bottarga e Blanc de Blancs
La bellezza delle cose semplici. Riflettori sul topfloor: sabato sera, in cucina tocca a me. In apertura, il Blanc de Blancs di Pierre Callot, per un aperitivo chic, fresco e raffinato, infallibile nella sua semplicità e lineare eleganza. Culatello, mortadella al tartufo e, in sequenza, spingendosi un po’ oltre, Jamón Ibérico de Bellota, per invitare […]
QB Duepuntozero: la storia vera di un self-made Chef
Alla scoperta del Ristorante QB Duepuntozero, sul lungolago di Salò: in un continuum di finezza e carattere, classicità e sperimentazione, una proposta che nasce per coinvolgere in prima persona tutti i cinque sensi, passo dopo passo, piatto dopo piatto. Alberto Bertani Un “self-made Chef” innamorato del proprio territorio, dei suoi profumi e dei colori che […]
Lievità e Savini Tartufi: l’unione fa la pizza
Lo scorso 7 maggio, Pizza On Tour ha presentato a Milano una serata speciale: la pizzeria gourmet Lievità, in via Varese 4, ha ospitato Savini Tartufi per celebrare un incontro fra autentiche eccellenze italiane. Siamo italiani, easy-chic per definizione. Stile, gusto e bellezza impressi nel dna, a Milano crescono naturali come le gemme di tartufo […]
The Spirit Milano
La mixology dal fascino misterioso “Unique & Magic” per definizione, The Spirit rivela il fascino ipnotico di una Milano illusionista attraverso l’arte della mixology. L’ingresso Tre oblò incisi su un grande portone nero borchiato, illuminato dal bagliore di un’antica lanterna mercantile: sbirciando tra le trasparenze, si intuiscono i profili di un’altra, misteriosa dimensione. La porta […]