Il segreto per sorprendere gli ospiti a partire dall’aperitivo? Finger food di prima qualità, buoni da mangiare e belli da vedere. Bocconcini mignon che diventano esplosioni di gusto, ancor più se accompagnati alla giusta bollicina. Eleganza, cura del dettaglio, voglia di sperimentare e tanta fantasia sono i veri must have. Per l’ispirazione, ci pensa qualche […]
L’ispirazione è champagne
La storia di Madeonthetopfloor, da bellezza vissuta a esperienza regalata, e le ricette per un menu ricercato, coccola per i palati più esigenti. Chi fa da mangiare per gli altri deve prima di tutto preoccuparsi di farli stare bene. Sfogliando La Cucina Italiana di gennaio, mi è caduto l’occhio sulla frase di Tobia Scarpa, l’architetto […]
Giocando col gusto: il Dado di Rivara Canavese
Al Dado, Danilo e Marta introducono a un’esperienza gastronomica che è insieme azzardo creativo, tecnica e compostezza, secondo uno stile unico, perfetto equilibrio di audacia e misura. Introduzione Una forma perfetta, stabile e precisa, che, fiera e forte della propria compostezza, si diverte a sfidare il caso. I suoi contorni resteranno immutabili, ma i suoi […]
Made on the topfloor: chaque jour est une fête
Chaque jour est une fête. Ogni giorno è un’occasione speciale. Il racconto di un sabato a pranzo, tra il ricordo della Côte-d’Azur e il sogno di un viaggio in Champagne, sulle note magiche di Michael Brecker. L’Ouverture Aspettare. Non è da me, aspettare, perché non è dato sapere quel che sarà. Viviamo di congetture, ipotesi, […]
La Cantina dell’Archivolto a Ovada: di lusso, per gioco
Dove classe, personalità, gusto ed eccellenza si toccano con mano Milanesi in trasferta a La Cantina Dell’Archivolto, oggi, per un pranzo che invita a toccare con mano – anzi, con le mani – autenticità ed eccellenza. Un luogo dove i classicismi della tavola gourmet vengono demistificati con ironia e leggerezza, in un gioco che invita […]
Mirepuà al Cascinone: il vero Piemonte contemporaneo
Al nuovo Mirepuà, Federico Ferrari e Gaia Fassone abbracciano la classicità della cultura eno-gastronomica piemontese ravvivandola secondo il gusto contemporaneo. Due partivano da Genova e tre da Milano. Il ritrovo? Il ristorante Mirepuà al Cascinone, sulle colline che circondano la bella cittadina di Acqui Terme. Un pranzo tra famiglia e amici, a casa di amici. […]
Aimo e Nadia BistRo: a casa di Rossana, la cucina veste Etro
Uno spazio polivalente dove l’eccellenza della cucina incontra moda e design. Da Aimo e Nadia BistRo, bellezza e gusto sono fruibili in ogni momento della giornata, secondo un’idea di lusso che non conosce soluzione di continuità. Il concept di Aimo e Nadia BistRo Viviamo nell’epoca della contaminazione culturale. Diversità diventa sinonimo di unicità, l’ideologia dominante […]
QB Duepuntozero: la storia vera di un self-made Chef
Alla scoperta del Ristorante QB Duepuntozero, sul lungolago di Salò: in un continuum di finezza e carattere, classicità e sperimentazione, una proposta che nasce per coinvolgere in prima persona tutti i cinque sensi, passo dopo passo, piatto dopo piatto. Alberto Bertani Un “self-made Chef” innamorato del proprio territorio, dei suoi profumi e dei colori che […]
Lievità e Savini Tartufi: l’unione fa la pizza
Lo scorso 7 maggio, Pizza On Tour ha presentato a Milano una serata speciale: la pizzeria gourmet Lievità, in via Varese 4, ha ospitato Savini Tartufi per celebrare un incontro fra autentiche eccellenze italiane. Siamo italiani, easy-chic per definizione. Stile, gusto e bellezza impressi nel dna, a Milano crescono naturali come le gemme di tartufo […]
Sina Villa Matilde: un’oasi di pace autentica nel cuore del Verde Canavese
Antica dimora settecentesca e residenza estiva dei Conti Bocca, il Sina Villa Matilde a Romano Canavese conserva incontaminato tutto il fascino dell’epoca in un raffinato resort dall’animo country-chic dove l’accoglienza sa di casa. Sina Villa Matilde: la storia Ventiquattro ore fuori città possono bastare per rigenerarsi e recuperare le energie? Sì, purché si sappia scegliere […]