Dall’esperienza di una cena solitaria a un viaggio d’introspezione e scoperta. Compagni d’avventura, Cortese e Chardonnay. Firma d’eccellenza, cantine Il Botolo. Una sera d’inverno, appena rincasato, mia madre accorgendosi che avevo freddo, mi propose di prendere, contro la mia abitudine, un po’ di tè. Dapprima rifiutai, poi, non so perché, mutai parere. Mandò a prendere […]
Mirepuà al Cascinone: il vero Piemonte contemporaneo
Al nuovo Mirepuà, Federico Ferrari e Gaia Fassone abbracciano la classicità della cultura eno-gastronomica piemontese ravvivandola secondo il gusto contemporaneo. Due partivano da Genova e tre da Milano. Il ritrovo? Il ristorante Mirepuà al Cascinone, sulle colline che circondano la bella cittadina di Acqui Terme. Un pranzo tra famiglia e amici, a casa di amici. […]